不要调味料的烟笋炒腊肉

第一步：煮腊肉，腊肉切片，热水煮一会儿（特别是家里腊肉特别咸的，一定要这一步）

第二步：1小勺油，放入花椒炒香，再放入腊肉，炒到两边都有点微微焦黄。

第三步：如果蒜苔，辣椒，姜片，蒜，炒到蒜苔变色。

第四步：放入烟笋。（烟笋可以在某宝买湖南特产的店铺买到，做之前，稍微用水泡一下）

炒到烟笋微微变色就可以了。由于腊肉和烟笋都有香味，也够咸味，任何其他香料都不需要再放了。

家里过年一定会有的菜，哪怕一个人过年也得有家乡味。