羊肉大葱包子

取500克左右的面粉！

500克的面粉一般放250克左右的温水，加入3克的酵母化开，放置2分钟备用！

活成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方（冬天我一般放到有太阳飘窗上）发酵至两倍大！

准备好一块羊后腿肉

准备好一块羊肉，在水中泡2个小时，把血水泡出来！

放在绞肉机里绞碎！

加入葱姜少量玉米油拌匀！

把煮好的粉条加入馅中！

加入盐，生抽，老抽，五香粉，花椒粉，耗油，玉米油，香油，拌匀！因为孩子吃的我的馅里没有放味精，鸡精之类的！

面发至两倍大，全是蜂窝网状即可！

面粉中加入1克小苏打，把面柔至光滑，分成大小均匀的面团，擀成中间厚圆圈薄的面皮！

包成这种小包子！

锅中刷油，放入包好的包子，醒面十分钟，凉水放入，开大火，上汽后蒸20分钟，关火闷两分钟再开盖！

非常的宣软，包子皮很光滑，吃着也很有嚼劲！

包子皮软，馅里也有汤水也很成丸！这样的包子我儿子一顿能吃3.4个！