鱼洗干净切块
生抽,耗油,花椒,十三香,胡椒粉,辣椒粉(喜欢吃辣的可以多放点),盐,姜片(切块是为了炸的时候好捞出来)
翻拌均匀腌制一小时
捞出姜片,花椒粒不用捞出来,加入面粉和淀粉,淀粉面粉一比一,如图这样挂上糊即可
筷子插进去冒泡泡即可炸锅油炸,炸到金黄出锅