手撕盐焗鸡

一只鸡差不多1100/克，用一包盐焗鸡粉。 鸡洗净，剪去鸡指甲，全身涂遍盐焗鸡粉(冰箱一夜) 早上蒸45分钟，取出放凉，戴一次性手套，撕肉好洒少许熟白芝麻即可。

我早上蒸的，吃了一只，另外一只保鲜袋封上明天除夕饭备好。

鸡头，鸡脚，鸡骨，明天煮汤，还有蒸出来的鸡精汤。

肉质鲜嫩，非常好吃！

配上桔子开胃

街市不同有售，一包四蚊，五蚊不同价格。

也可以盐焗鸡腿，这个是电饭锅焗，晚上买回家腌制二个小时，吃完饭后按煮饭功能50/分钟，下面垫底姜三片，葱二根，好了让鸡在电饭锅里呆二个小时，然后临睡前取出放凉，明天即可吃。

中途这样，用刷子刷点老抽上色

取出这样

电饭锅会出一碗汁

非常好吃。(我买的是龙岗鸡)

這個是鹽焗粉更好，香。做法如上