核桃枣糕年味十足

称好红枣和南枣

去核

加上适量的水煮30分钟

煮软的状态

取530克枣泥加上300克水。

料泥机打成泥

过筛备用

不粘锅中放入葡萄糖浆、枣泥、黄油、海盐中火煮开后关火（没有煮开之前不要搅拌，防止起砂）

黄油溶化，液体开始滚

玉米淀粉加入水调成糊状，备用。加入玉米淀粉糊。

边搅边加，防止玉米淀粉结块，搅匀后开中小火翻炒

炒至枣泥抱团，不粘的刮刀的程度，关火。取一点点枣泥抹在烤盘上，等凉透后卷起，试下软硬度，如果觉得太软就开火接着炒，直到是有嚼劲的状态

加入核桃

倒入平底炉

加入核桃，让枣泥包裹住核桃。

倒入揉面垫，继续揉匀

造型

凉后切块

非常香。