肉馅儿手剁的最好吃,加适量盐,五香粉生抽,花椒粉,葱姜水调好,上劲后加入适量香油入味备用
豆腐用手抓碎就可以,然后加入蛋清,放到肉馅儿中抓匀,用手团成大小合适的丸子
平底锅加入适量油,油热放入丸子煎zhi金黄,盛出来就可以