直火烤架,烤制辣椒。
中小火即可,表皮这样就ok了。
趁热用冷水冲一下,方便脱皮。
辣椒青椒剥好皮放入镭钵。
放入蒜片、盐,少许白糖。
捣成这个样子就可以了。
再放入剥好的皮蛋,继续捣。
👌
再放入小米辣生抽香油,醋也是可以放的看个人口味而定。👌