正月十五闹元宵-辣吃芋儿汤圆

芋头加点水，蒸锅上汽蒸30分钟，趁热加入盐和猪油，擀面杖捣成泥。 加入少许香菜混合均匀，搓成每个10克的馅。 如果馅料太软了，可以冰箱冷冻定型15分钟。

90克糯米粉分取出10克用开水烫熟，与盐一起放回糯米粉里，用常温水边倒边用筷子搅拌成絮状，下手揉成团，静置一会。 把面团分成15克/份的剂子，裹入馅料。

大蒜，青蒜切碎，加入鸡粉，酱油

加入糊辣椒后，淋入烧开的菜籽油，搅拌均匀。

锅中水烧开，放入汤圆，熟了会漂浮在水面。捞起沥水，面上撒点香菜。

浇上蘸料，再撒点香菜。口感软糯，芋香十足，咸辣可口，欲罢不能！