年夜饭之蒜蓉蒸虾

蒜头，姜弄成末，加一点芹菜珠，辣椒末。热油烫香，加入盐，一勺子鱼露，一勺子酱油。

虾开背切开，尾部留一点连着。 盘子里铺金针菇，放虾，均匀抹上酱料。

大火蒸5分钟。撒葱花，淋滚油。