甜甜糯糯的流沙汤圆在家轻松做~3种口味任君选择~

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第一种口味：黑芝麻（黑洋酥）馅料 准备好材料。

将黑芝麻放进料理机，打碎。 芝麻不需要打很久，如果拿破壁机打太久，就变成了芝麻酱啦。我们需要粉碎但仍旧保持一定颗粒的黑芝麻。 因为我们用的是熟芝麻，如果是生芝麻的话，需要先炒熟或者烤熟。用平底锅干炒就可以，炒到有芝麻香气的时候就关火。不过现在好多品牌都是熟芝麻，就省却了一些麻烦，也不用担心没有炒熟啦。

打碎后的芝麻，加入糖粉和猪油，拌匀即可。 芝麻馅就做好喽~~

第二种口味：芝麻核桃馅料 和上面的黑芝麻馅料很像呢。先准备好材料。 将黑芝麻+花生碎+核桃碎+红糖，一起放进料理机打碎，打成粉末状。 同样的，不要打过头啦。

打碎的混合物，加入猪油一起拌匀，即可。

第三种红豆沙馅料：我们采用的是顺南水性红豆沙馅料，直接包就可以，馅料本身也是即食的。再次提醒，要买水性的，不要买油性的哦。 豆沙是水性还是油性很好分辨，看配料里面是饮用水还是植物油就好啦，我们要买这种。

无论是我们自己做好的馅料还是市售的红豆沙馅料，我们都把它们放至冰箱冷冻室，冷冻15分钟左右，让馅料稍稍变硬。 然后从冷冻室取出，分割成15g/个，放在盘子里，再次入冰箱冷冻至硬，这样在包的时候会非常好操作哦。

再来制作快手的汤圆皮 糯米面团：糯米皮没太多讲究，记得粉和水的比例，然后记得一定要用开水就好咯。 准备好材料，烧一壶开水备用。

糯米粉中加入开水，先用刮刀搅拌均匀。 等不烫手的时候，用手揉成面团，糯米粉超好成团的，分分钟就可以揉成一个光滑的面团。这样就可以啦。 友情提醒糯米的面团非常容易干裂，不用的时候及时用保鲜膜包裹好。

将糯米团分割成20g/个，注意随时盖好保鲜膜哦。如果糯米团真的不小心干裂了，可以在表面用喷壶喷水，再揉捏成团。

取一个糯米团子按扁，包入馅料，收口。超级好操作的，0难度哦。 准备好一个烤盘，倒入适量的糯米粉，包好的汤圆放入烤盘中。这样白团子们就不会黏连在一起啦。 汤圆做好之后要现煮，如果一次吃不完，可以在这步就把汤圆入冰箱里冷冻到变硬，再拿出来放在保鲜袋里，再放回冷冻室冷冻保存就可以啦。

一起来煮汤圆吧~ 现包的汤圆，自然还是马上煮了最好吃~ 煮一大锅水，水开后丢下圆滚滚的汤圆，用勺子轻轻推开防止黏连。 等到汤圆一个个浮起来，倒入少量的冷水，再次等水烧开。 再次倒入冷水，再次煮开，就可以出锅啦。

软软糯糯，甜甜蜜蜜的汤圆就做好啦~~

这个配方出来的馅料，是很棒的流沙状态，你们一定要试一下呀~~~