青椒酿肉

青椒洗净，切段。

肉糜适量，鸡蛋一个，盐少许，淀粉一勺，搅拌均匀。

将拌好的肉糜用筷子塞入青椒。

小火慢煎，煎出虎皮。 生抽，食醋1：1调好，放入少许白糖，搅拌均匀。倒入锅中。

收汁结束，出锅。