总共就两步,单独和面第1步,第2步用全麦面包的模式。 第一步:除黄油和黑芝麻的所有材料放到面包机(柏翠)里,用19-单独和面的菜单和面。 10分钟左右面团成型,放入黑芝麻和软化的黄油。 说明:此方液体较多,加牛奶的时候可以根据面团干湿逐步加。糖和油量少。用了130克高粉和20克面筋粉,是因为老人要吃,口感会更细腻柔软些。250克全用全麦粉也是可以的,发的不会太高,口感厚实。 注意,酵母粉、糖和盐要分开放在不同的角落里。
再次启动面包机,选择全麦面包的功能。 等着出炉吧。
糖分少,吃起来感觉是咸口的。三明治机烤烤,脆香绵软并存。