张小狗牌萝卜糕

先泡材料，然后切粒

腊肠腊肉先洗，然后放锅里煮，然后切粒

虾米也是先泡，然后切碎

把材料来个合照，记得泡香菇，虾米的水留起来

起锅，放一点油，先放香菇炒干水份，闻到香气

再倒入其他材料，一起翻炒

直接到满屋飘香，关火

下面来料理萝卜，先称分量，我这次是打算做5斤

先拿面粉戳萝卜，洗干净萝卜皮，削皮

萝卜皮集合，加一块陈皮煮水喝

萝卜切丝

现在，可以炒芝麻，也可以提前一天炒好

把切好的萝卜加姜煮，记得寄几加了几块姜，因为后面要挑出来

煮萝卜的时候，就可以去调粉浆了，拿出泡香菇虾米的水，总的说来，粉跟水1比1

把水倒入粉，搅拌均匀

倒水这个步骤可以让孩子参与

搅拌，过程可能你会觉得水会不会不够，放心加安心搅拌吧，是可以的

一直搅拌成顺滑的粉浆

萝卜煮软了就挑出姜

因为锅不够大，我加了水煮以防烧焦，煮好之后我就会把水倒出来

然后下一步就是调味了，加胡椒粉加耗油

好了之后就是开火煮热锅子，必须锅子是热的

我的工具配备是一个锅铲一个刮刀

分次倒入粉浆，搅拌，一直到倒完粉浆，大概分个3-4次也就足够了

然后倒入材料，搅拌均匀

容器刷油

把萝卜糕码进去，拿刮刀抹平整

上锅蒸一个钟，说起这个时间，小时候我妈蒸是说烧一著香，这个时间到底是多久，哈哈

然后就可以把萝卜皮陈皮水倒出来喝喝了

洗香菜

出锅，麻利撒芝麻

均匀撒在上面

撒香菜

完成

耶

两盘

吃的时候再切开煎香，好好吃😋😋😋😋