巨好吃的老北京炸酱面

Name: 巨好吃的老北京炸酱面
Ingredients: 500克面条; 250克五花肉; 2根黄瓜; 1根胡萝卜; 250克豆芽菜; 适量葱; 1头（根据自己的情况，不喜欢的可以不吃，这个不是入菜的）蒜; 2大勺黄豆酱; 半袋甜面酱; 1小勺糖; 1小勺鸡粉

1036人浏览 41人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：艾老师zz

初一的饺子🥟，初二的面🍜，今天大年初二来碗老北京炸酱面，一家人开启光盘行动~

用料

1头（根据自己的情况，不喜欢的可以不吃，这个不是入菜的）

巨好吃的老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗干净切细丝备用

步骤 2

黄瓜去皮切细丝备用

步骤 3

豆芽菜洗干净焯水备用

步骤 4

锅子放底油（可以稍微多一些，这样炸酱会香，或者放五花肉），放入葱花爆香

步骤 5

等肉断生加入黄豆酱和甜面酱，继续饭菜，中间可以加少许的水，尽量不要让酱糊锅就好，熬制片刻，加入1小勺糖和鸡精，出锅！

步骤 6

出锅装盘了

步骤 7

找一个大一些的碗，盛好面条，将胡萝卜，黄瓜，豆芽菜摆好，盛一大勺酱，放两瓣蒜，真的是太好吃啦！

巨好吃的老北京炸酱面的小贴士

1~豆芽菜需要提前焯水，，焯水后要过几遍凉水，这样口感才好，黄瓜和胡萝卜不用，也可以加上萝卜，我是没有买到！ 1~炸酱的水要少放，米饭的碗半碗就可以了，否则酱会很稀！

菜谱创建时间：2021-02-13 19:07:08

作者的其他菜谱

好吃到舔手指的蜜汁烤翅，完胜KFC鲜嫩多汁