今天是大颗生菜,一颗即可。洗净、整理。
大蒜3-4瓣。部分已发芽,好的切碎。
热锅,加入油,热后放入大蒜。
放入准备好的生菜,旺火,快速翻炒。
放适量盐、少许水,翻炒均匀出锅。
整个过程,都是旺火、快速。 下蒜蓉后即可放入生菜,时间稍长就容易糊锅。 下生菜后快速翻炒,可以根据情况加少量水。