冷吃牛肉

Name: 冷吃牛肉
Ingredients: 1斤牛肉; 2两干辣椒; 2勺料酒; 1块姜; 1根大葱; 适量花椒粉; 适量辣椒面; 适量盐; 适量孜然粉; 少许生抽; 少许白芝麻; 少许糖; 少许鸡精; 少许味精

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作者：吃货的美食口袋

用料

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切成筷子头粗细的条后，用盐，姜粒，葱段码味，干辣椒剪成丝备用

步骤 2

锅热入油待热，放入牛肉炸至油显小泡，放入适量料酒去腥，倒出多余的油

步骤 3

转小火，往锅里放入适量辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻，少许白糖翻炒片刻，加入少许生抽，鸡精继续翻炒片刻

步骤 4

最后放入辣椒丝翻炒至辣椒油亮，放入少许味精即可出锅

菜谱创建时间：2021-02-14 21:42:26

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