🍊橙子曲奇

把橙子的皮削掉，用刀切成橙子皮屑。 剩下的皮屑可以留着下次做橙子蛋糕～

方法一： 橙子去皮，切成2mm左右的薄片， 摆在烤网上晾一晾，然后用厨房纸巾吸掉多余水份。 方法二： 橙子不去皮直接切片。 锅里加20g糖和10g水/朗姆酒，把橙子片放进去小火煮软，再取出来晾一晾，用厨房纸巾吸掉多余水份。

黄油切小块室温软化。 同时把全蛋液打好放室温回温！ 顺便把低粉加奶粉称好。

黄油加糖打发成膨胀发白的羽毛状。 冬天可以借助吹风机打发。

少量多次加入常温的蛋液，每次都充分混合再加下一次。 蛋液必须常温，不然大概率会油水分离！ 如果实在是油水分离的话，可以先加入方子内的10g低粉，然后再打发，还可以拯救一下。

筛入低粉和奶粉，加入橙子皮屑用刮刀翻拌一下，然后用手揉成团。

转移到油纸上，整理成横截面和橙子片差不多大的长椭圆。 放冰箱冷冻30分钟左右。

取出后切大约3mm的薄片，然后放上橙子片。

放烤箱中上层。 上下火160℃ 烤25分钟左右。

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貌美程度取决于橙子片切的好不好。 这是其中最好看的一片哈哈哈！

做了一批不加橙子片的小饼干送人喵～