备好所需食材
将鸡蛋打散均匀 海蛎洗干净滤干水分放少许盐
地瓜粉倒入滤干的海蛎里 用力将地瓜粉和海蛎搅拌均匀 打散的鸡蛋倒入海蛎里 在放入少许葱花
锅里放少许油 将海蛎糊慢慢倒入锅里 小火煎一面煎二分钟后翻避免破碎