清淡小炒--荸荠炒木耳

尖椒洗净，去蒂和籽，切片，木耳温水泡发洗净，撕成小朵；荸荠去皮，洗净切片；胡萝卜洗净切片，蒜拍碎。

炒锅加热，放玉米油烧至5成热，加入蒜末爆香，放胡萝卜、荸荠翻炒几下，接着下尖椒，洋葱同炒。

放入木耳，加蚝油，生抽调味，继续翻炒均匀

出锅，就一个字，素。