红鲟饭

准备红鲟一只，约8两左右。太小的就两只。红鲟有膏好看。洗净斩杀备用。

干贝准备30克，提前浸泡透，可以整个放进去也可以放进小美，5秒反转速度5秒变成丝。

准备半根胡萝卜约50克，3-5朵干香菇发好

胡萝卜香菇放进主锅5秒速度5切碎食材

锅里加30克油，丢入干贝，3分钟/100℃/速度小勺炒食材。

炒好后，加入20克蚝油

加入蒸好一次的，冲过水的糯米饭。 （糯米饭详细做法见上一条：300克糯米提前一晚浸泡好，放入网篮，主锅加开水600克，20分钟/蒸汽模式/速度小勺）。糯米饭在加入前，可以拿着装糯米的网篮冲冷水，冲洗过的糯米，立马分散成颗粒，不会黏，且米上带了水，蒸好软硬刚好。

20秒反转速度1是混合， 混合饭和食材。 这一步做好可以试味道，也可以不放蚝油放5克虾油。自己加减调味。

把混合好的食材，平铺在盘子上 （小美蒸，直接在浅蒸盘垫烘焙油纸。摆放上去）。

如图

摆放好洗干净，切块的红鲟。尽可能摆的觉得霸气点。

蒸锅：蒸汽上来后大火蒸15分钟。 小美：600克开水下锅，20分钟蒸汽/模式/速度小勺。出锅。 看自己买呢红鲟大小，不够就自己加时间。

小美这样放炒好的米饭，可以什么都不加 胡萝卜我特意少放了，这看人人喜欢。

这样摆放红鲟

红鲟的膏好多，大菜好看。