极简西贝椒麻鸡

清水中加姜片，香葱一根，花椒，大料，料酒，冷水下鸡腿，烧开后关火焖20分钟后放至温凉。

将五根鸡腿肉撕成条！

倒入适量鸡汤，鱼露，洋葱丝，黄瓜条，小米椒丝，香葱丝，白百叶丝，香菜碎，花椒油翻拌即可。