椰子油版八宝饭

准备食材，糯米、黑米、莲子分别泡水过夜，红枣去核切成两半。

泡好水的黑米和糯米已经充分吸取水分，颗颗饱满，倒掉多余的水，只留能没过米的水连碗一起放高压锅蒸20分钟。

蒸好后趁热放炼乳和椰子油，并搅拌均匀。

碗中抹椰子油（多抹点儿也没事，一会蒸熟会很香，而且不油腻）放枣、腰果、莲子、葡萄干，摆好造型，放入拌好的糯米饭压实，再码一层大枣（豆沙馅也可以）再放入糯米饭压实，放高压锅再蒸20分钟。

另一碗步骤同上

取出蒸好的碗，倒扣在盘子上，香香糯糯的八宝饭就做好了。