三鲜汤

虾仁加入1茶匙白胡椒粉，3g盐，1勺料酒抓匀腌制10分钟

鸡蛋炒熟盛出。锅中下入虾头炒出虾油盛出，再放入虾仁炒熟，加入适量清水，下入娃娃菜，加入洗净且切掉根部的金针菇和蟹味菇，加入1勺生抽，1茶匙白胡椒粉，5g盐煮2分钟，最后加入鸡蛋煮1分钟出锅。