给肉都不换的第三鲜，好吃到让你尖叫

茄子切滚刀块，土豆切厚片。

彩椒切块，青椒也可以，蒜切末。

锅里热油，冒小泡就可以炸了。

土豆放里，中火炸熟。

表面金黄捞出来备用。

接着炸茄子。

表面金黄捞出来备用。

这时候调一碗料汁，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，加入清水调匀备用。

锅里加一点点油，炒香蒜末加入彩椒继续翻炒。

倒入茄子土豆。

加入调好的料汁。

翻炒均匀。

最后的提香亮点是，关火后再加一点蒜末，翻炒出锅。

颜色漂亮，看着就非常有食欲，咸香口的特别下饭。