麻酱宽粉，这样做的宽粉，吸溜吸溜吃个不停

水烧开，把宽粉放里煮3~5分钟，因为这个是湿粉，所以煮的很快，如果是干粉的话，时间要15~20分钟，宽粉外包装又忘拍照了

煮好后会变得很胖，变透明了就熟了。

捞出来用冷水冲凉。

捞出控水备用。

这时候我们调一碗料，葱花蒜末，辣椒圈，白芝麻，花椒粉辣椒粉，放在一个碗里。

烧一些热油，把调料爆香，里面加生抽，陈醋，蚝油盐糖，搅拌好备用。

芝麻酱放在碗里，放水，香油给搅拌开。

把搅好的芝麻酱先倒入宽粉里。

再把调好的料汁倒进来。

再加一把香菜末

搅拌均匀就可以装盘儿了。

有这么一碗宽粉，可以不用吃饭，过年作为下酒菜也是不错的选择。