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（配有熬制时间滴）咖啡海盐杏仁太妃糖
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作者：
雅如夏
用料
（配有熬制时间滴）咖啡海盐杏仁太妃糖的做法步骤
步骤 1
材料
步骤 2
咖啡
步骤 3
奶油250克，冰糖粉180克，蜂蜜12克，麦芽糖90克，咖啡粉6克，秤入不沾锅搅拌匀，电陶炉500瓦熬制糖没化的时候，尽量不搅拌避免起砂，一直关注，小心烫伤
步骤 4
起大泡了，小心的搅拌，架上温度计
步骤 5
熬制到117度（需要18分钟）没有温度计请看状态，加入海盐和黄油，熬制到150度（需要20分钟），加入保温的杏仁（我把熟杏仁放在暖气片上烤了1小时），尽快拌匀
步骤 6
尽快放进不沾烤盘整形
步骤 7
趁热用锋利的菜刀切，凉了会切碎
（配有熬制时间滴）咖啡海盐杏仁太妃糖的小贴士
一定要用海盐，如果没有盐量2克
菜谱创建时间：2021-02-17 10:58:43
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