手抓饼版梅干菜牛肉锅盔

1.梅干菜提前一个小时泡发，控干水后切小段 2.家里有煮好的牛肉（也可以用生牛肉）和梅干菜分批放入料理机里搅碎 3.牛肉和梅干菜搅碎拌匀，馅儿里放少许生抽、黑胡椒粒，一点点耗油、料酒、麻油（喜欢吃辣的可以加辣椒）

4.手抓饼室温放软，分四块（第一次分两块，做出来的太大了）

5.包入馅料

注意：手抓饼的两层油纸不要去掉，这样不容易被沾烂

6.铺上两层油纸慢慢擀薄，最后撒上多多的芝麻再轻轻擀一下，饼坯完成

7.烤箱上下预热，180度烤五六分钟后翻面继续烤五分钟，（每家烤箱功率不一样，建议烤第一个看看温度和时间视情自定）

拿出放凉后即可开始干饭