全蛋版蛋挞

纯牛奶一杯，大概半瓶

两个鸡蛋倒入，白糖两勺

持续搅拌

搅拌成几乎看不到蛋黄液，均匀细腻即可

蛋挞皮化冻过程中，加点葡萄干之类的

倒入蛋挞液，不要太满，以免溢出

烤箱预热一分钟后，把蛋挞放进去，210℃，20分钟左右，可以把旋钮扭到23.4分钟，最后几分钟观察挞皮颜色变化，像这样基本差不多了，这样再加1分钟，有点焦糖色点，最佳

取出来，味道很好，不太甜。家里没有奶油，可能与正宗的味道有差别，但也不错，下次买了淡奶油再做做试试。