蛋奶吐司（小美版）
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能做两个450g吐司。
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蛋奶吐司（小美版）的做法步骤
步骤 1
1.除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，放入黄油再揉面5min。整理成团后放在28°75％处发酵至2倍大。
步骤 2
2.发酵好的面团平分成6份，团成球，放在28°75％处静置10min。
步骤 3
3.静置好的面团擀开，拍掉两边的气泡，翻面后自上而下卷起来，放28°75％处静置15min。
步骤 4
4.静置好的面团再擀开，拍掉两边的气泡，翻面后自上而下卷起来，放入450g吐司模。放入35°85％处发酵至9分满。
步骤 5
5.发酵好的吐司放入预热好165°的烤箱烤制38min即可。
菜谱创建时间：2021-02-17 18:26:20
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