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发面红糖饼的做法

发面红糖饼

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作者: 大啊吉祥
大啊吉祥
想做出记忆中的味道,2月17日第一次尝试。

用料

发面红糖饼的做法步骤

步骤 1

酵母发面(天冷,这一步不是太好)

步骤 2

调红糖馅:红糖:干面粉=1:1+适量熟芝麻 看着这个比例调出的状态是散粉状,还怕不好吃,做的时候稍稍还加了些……就太甜了。

步骤 3

发面整理成小剂子(二次发酵)

步骤 4

包馅:一定要包住,不然加热时饼胀起会漏(这步是难点)

步骤 5

烙饼时候不刷油的,小火熇

发面红糖饼的小贴士

1、馅儿太甜了,加面?加面馅料好像就不流动了 2、还是发面问题,这次没发起来,吃着像死皮儿的

菜谱创建时间:2021-02-17 19:04:44
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