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家庭乱炖之年糕篇
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作者：
疫情与厨艺齐飞的钱迷
用料
家庭乱炖之年糕篇的做法步骤
步骤 1
年糕买的是超市的切好的冷冻包装，先化上。
步骤 2
把家里的剩菜都拿出来。青豆、白菜、腊肉、西红柿。没有腊肉，一般的肉也行，或者不放也行。
步骤 3
备料。这份没都用在这一个菜上，留一些炒其他菜了。
步骤 4
青豆焯水。我的原则是，宁可错焯一千，不可漏生一个。何况还是豆类。
步骤 5
西红柿
步骤 6
下油，葱姜蒜炝锅
步骤 7
下西红柿，炒出沙
步骤 8
下白菜
步骤 9
加水炖
步骤 10
水炖开，加腊肉和青豆
步骤 11
加年糕，闷上盖子，炖到软熟。注意保持水量。加上盐、番茄酱等自己喜欢的调料。满满当当三大碗以飨家人。
步骤 12
开吃咯
家庭乱炖之年糕篇的小贴士
这道菜的灵魂是大白菜和年糕，其他都是根据自己口味可挑的菜。据老妈的经验，用包菜味道不行。
菜谱创建时间：2021-02-17 19:41:39
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