南瓜炖莴笋（无油素食）

莴笋洗净，去皮，切片，放入锅里。

豆腐干五六片，切片放入锅里。

南瓜切片放入锅里。

加入和食材等量的水，加入花生米那么大的一点碱面（为了莴笋颜色不变），打开火，煮沸，转小火，继续煮7-10分钟。莴笋、南瓜就软烂了，关火盛出即可。