布朗尼曲奇

① 在微波炉中将黄油和巧克力融化取出，并搅拌至完全融化，注意温度不要过高，时间约1分钟。融化完成后，放置一旁。

② 将全蛋液加入海藻糖用打蛋器高速打发2分钟至鸡蛋发白，颜色发亮，但不要打得太厚重。也可以手动打发。打发这一步是布朗尼曲奇是否开裂的关键。

③ 将① 和② 的混合均匀。

④ 加入过筛的低筋面粉和苏打粉，泡打粉，可可粉，高筋面粉。

⑤ 用刮刀或手动打蛋器轻轻搅拌至看不见粉末。

⑥ 加入坚果碎，翻拌均匀。如果面糊太稀，静置在室温内，等待面糊变稠。

⑦ 将面糊倒入裱花袋，挤在6连模背面，如果你觉得不够圆，将手沾上水可以调整形状，沾上水的手是不会粘住面糊的。入炉前撒上盐之花。

⑧180度上下火，烤9-10分钟。烤完后不用移动，放凉后进行装饰（可以画上小眼睛等）。时刻关注状态，不能烤太久，太久就会使曲奇变硬。真正好吃的曲奇，是有布朗尼的湿润嚼劲的！