不会开裂的五彩汤圆•黑芝麻椰蓉馅😋（原色•抹茶•红曲•可可•南瓜）椰子控！

熟黑芝麻+椰蓉+糖粉混匀入料理机低档搅打1分钟成粉状，或者辛苦点装入保鲜袋用擀面杖擀碎。（生黑芝麻可以入平底锅小火炒熟）

黄油隔水小火融化

将融化的黄油和打磨好的黑芝麻椰蓉粉混匀晾凉凝固，分为10克一个搓圆，入冰箱冷冻20分钟定型。

馅料冷冻期间制作汤圆皮儿，可以先烧一壶开水，一会用温度正好‼️ 糯米粉共分为5份，原色为50克，其他4份各45克，再分别加入各种颜色粉混合均匀。

4种颜色的粉分别加入45克70度左右的热水 以红色为例☝（红曲粉不要多放！） 1.将糯米粉与红曲粉混匀后加入热水，边倒边用筷子搅拌成絮状。 2.用手指关节按压均匀至无干粉。 3.加入4克椰子油揉成光滑面团。 其余颜色照此步骤！⚠️⚠️蒸熟的南瓜因为含水所以直接加糯米粉即可，不必再加水了！

全部颜色揉成光滑面团密封松弛15分钟

如图整形☝ 1.将各种颜色面团搓条下剂子 2.分为每个20克搓圆，捏成碗状放入馅料。 3.两手配合协助收口 4.手心抹点椰子油搓圆 其他颜色照做！

全部颜色做完

水开下锅煮，全部漂浮起来再加些凉水，再次水开即煮熟捞出。不要久煮将汤圆皮煮破！

开吃！还可以在汤里加入糖桂花，香甜软糯的汤圆，伴着椰香的黑芝麻味道，咬一口，幸福满满！😀 一次可以多做些，吃不完的密封冷冻至少3个月没问题！

加上桂花糖，我家毛孩子又来做背景啦😀