去广东阳江买的,已经是爆过的,直接放冷水泡1小时
鸡洗净,砍块,热锅下几片姜,葱 ,把鸡肉倒进去炒干水分,微微变色,转移到瓦锅里,加入半汤勺米酒,适量水,红枣,大火烧开,转小火慢炖半小时
泡好的鱼胶切段,鸡汤炖半小时以后,加入鱼胶,枸杞,继续炖20分钟加盐调味即可