和风酥炸肉

花椒和洋葱用120毫升水，泡至少半天，待用。姜末、糖、盐腌制肉，腌制半小时后加入葱椒水。

加入面粉和淀粉混合粉，比例1:1。慢慢加入腌制好的肉中，直到面糊挂住肉，变成一团的样子。

油锅180度炸制金黄即可享用。