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脆皮炸酸奶
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作者：
爱做饭的医学打工人
用料
脆皮炸酸奶的做法步骤
步骤 1
将上述材料依次加入奶锅中拌匀～
步骤 2
将拌匀的好的材料小火加热，一边加热一边搅拌防止糊锅～（最好使用硅胶刮刀或硅胶铲搅拌）
步骤 3
一边搅拌一边加热至如图的粘稠糊状后，倒入方形保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏3小时～
步骤 4
将冷藏好的酸奶倒出，切成小块
步骤 5
将切好的酸奶块依次裹上生粉（玉米淀粉）、鸡蛋液、面包糠
步骤 6
锅中加入适量油，油热后转小火放入裹好的酸奶块
步骤 7
将酸奶块用小火炸至表皮金黄酥脆后捞出控油
步骤 8
装盘，开吃
脆皮炸酸奶的小贴士
1.熬酸奶液时一定要熬到如图所示程度，太湿会凝固不起来，油炸时容易散开，太干影响口干 2.油炸时全程小火防止糊锅 3.想看详细视频版教程请关注 爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）
菜谱创建时间：2021-02-20 10:48:42
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