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㊙️摩卡轻乳酪‼️
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作者：
姚小胖MissYiu
用料
㊙️摩卡轻乳酪‼️的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
奶油奶酪+黄油+淡奶油隔热水搅拌至顺滑
步骤 3
这样就可以了
步骤 4
加入巧克力酱搅拌均匀
步骤 5
筛入低筋面粉+可可粉翻拌均匀
步骤 6
加入3个蛋黄搅拌均匀
步骤 7
加入咖啡液搅拌均匀
步骤 8
3个蛋清加入糖粉用电动打蛋器打发至小弯钩状态
步骤 9
像这样
步骤 10
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀
步骤 11
烤箱预热140度，将蛋糕糊装入模具中，轻震一下震去大气泡
步骤 12
烤盘中倒入热水，用水浴法烤制（此方可做6寸轻乳酪或8个杯子）上下火140度烤50分钟
步骤 13
冷藏后就很好吃咯
步骤 14
淡奶油+炼乳打发
步骤 15
装入裱花袋，装饰轻乳酪表面，不装饰也OK
步骤 16
完成啦(✪▽✪)
菜谱创建时间：2021-02-20 18:25:49
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