炒米茶

准备大米，去年陈米即可，新米留蒸饭。

新手米别洗，怕粘锅，铁锅一个

小火，锅铲不停翻炒，呈金黄色，尝一粒喷香味即可，也可加细姜丝同炒成金黄，去胃寒

如加姜丝刚炒完怕上火，就放一放再喝。 炒多了密封送朋友。 食用方法：沸水闷泡，米吃不吃随意。