下饭酱

切葱花

切尖椒

锅里加油烧热，放入肥瘦相间的肉末，炒至微焦，放入辣椒面，中火炒香，炒出红油，炒香之后放入一半的葱花，炒出葱香味，炒到滋啦声，放入两大勺甜面酱，转小火炒，剩下的葱花和尖椒下锅，翻炒均匀。