土豆粉放开水里煮2-3分钟,过冷河,备用。
自制腊肠切成片。
葱花切好备用。
平底锅放油,放入打散的鸡蛋,炒好装好备用。
再用不粘锅放入油,油热放入葱花爆香,放入切好的自制腊肠,炒好。
腊肠变色后,倒入土豆粉,放入适量的生抽,蚝油,糖,老干妈翻炒放入青菜。
再放入鸡蛋,拌均。
出锅开吃!
可以放腊肠,火腿肠等,自己喜好。 老干妈可放可不放,看个人。