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家常鱼香排骨
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作者：
蝉子酱
用料
家常鱼香排骨的做法步骤
步骤 1
🌟排骨冷水下锅，焯去血水捞出备用
步骤 2
🌟适量红花椒（忘照相了），少许生姜和适量大蒜宰成颗粒，泡辣椒切段（还可以切点泡姜），葱切葱花，备用
步骤 3
🌟锅中热油，放入排骨翻炒一会儿
步骤 4
🌟放郫县豆瓣炒出红油，和排骨一起翻炒一下
步骤 5
🌟倒入红花椒，姜蒜粒和泡辣椒段翻炒一下
步骤 6
🌟加少许酱油翻炒均匀
步骤 7
🌟加适量热水，加适量白糖，少许料酒，煮开后中小火煮三十五分钟
步骤 8
🌟放葱花 🌟接着勾芡：淀粉➕清水➕醋混匀，沿锅边倒入，翻炒至芡汁熟了即可
菜谱创建时间：2021-02-21 13:32:07
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