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虾仁鸡蛋豆腐蒸水蛋
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作者：
天使咪咪熊
用料
虾仁鸡蛋豆腐蒸水蛋的做法步骤
步骤 1
虾仁剥好后，用料酒，白胡椒粉，盐稍微腌制一下
步骤 2
三个鸡蛋打好，搅拌均匀
步骤 3
倒入与鸡蛋液等量的温水，一起搅拌均匀，撇去浮末，备用
步骤 4
鸡蛋豆腐倒出来，切成一厘米厚的片，摆盘
步骤 5
摆盘的时候一定要轻拿轻放，特别不好摆盘，鸡蛋豆腐软软滑滑的，大家看自己的手法哈，就是要轻轻地拿，不然容易碎哈
步骤 6
豆腐虾仁摆好后，蛋液慢慢倒入盘中，不要没过摆盘花式，盖好保鲜膜，保鲜膜用牙签扎上小孔，上锅蒸15分钟左右（这个时间是冷水上锅的时间）
步骤 7
出锅，揭去保鲜膜
步骤 8
倒上生抽，香油，就可以上桌啦
虾仁鸡蛋豆腐蒸水蛋的小贴士
注意摆盘的时候轻拿轻放哈，最后还是预祝大家成功哈！
菜谱创建时间：2021-02-22 09:14:28
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