蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

先帮波龙洗个澡，刷干净，用筷子放尿，对半切开，大钳子用刀背敲一下。

粉丝用温水浸泡10分钟，沥干水，加几滴香油拌匀，防止坨坨粘连。

蒜蓉酱的制作：一大勺热油浇到蒜末上，加2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，一丢丢白糖，半勺花雕酒（或料酒），拌匀，孩子不吃辣，只加了点红菜椒配色（用小米椒会更优秀）。粉丝垫底，铺上龙虾，淋上蒜蓉酱。

边上加点西兰花，水开后蒸10分钟，出锅。