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草莓奶香雪域小贝
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作者：
西门子美食顾问
用料
草莓奶香雪域小贝的做法步骤
步骤 1
准备好蛋糕胚材料
步骤 2
黄油放入盆子里电磁炉低温加热至黄油融化成液体
步骤 3
快速加入淡奶油与黄油融合搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉
步骤 5
用蛋抽轻轻搅拌均匀无干粉即可
步骤 6
加入蛋黄轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌面粉容易起面筋会影响蛋糕的蓬松
步骤 7
加入红丝绒液轻轻翻版均匀即可
步骤 8
蛋清加入白砂糖2档慢慢打发至蛋白霜出现纹路提起打蛋头出现小尖尖
步骤 9
取出三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里翻版均匀
步骤 10
再取出三分之一蛋白霜翻版均匀
步骤 11
再取出最后三分之一的蛋白霜翻版均匀
步骤 12
均匀铺在（西门子蒸盘）再放入烤盘里
步骤 13
烤箱提前预热4d热风160度18分钟
步骤 14
冷凉后用3能5厘米圆磨具压圆
步骤 15
淡奶油加入10克白砂糖低速慢慢打发至奶油出现纹路（速度过高打发淡奶油很容易打发过度）
步骤 16
奶油装入裱花袋挤在蛋糕中间
步骤 17
放入草莓粒加
步骤 18
周围涂上一层薄薄的奶油滚一圈奶粉
步骤 19
表面放入1颗草莓粒装上
菜谱创建时间：2021-02-22 15:05:11
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