浓浓奶茶🥤香味的奶油红茶司康

先来个合照

第一步先拆两包红茶，泡在沸水里面 这里沸水50克，一会儿取泡好的茶水35克

低筋面粉、红茶粉、泡打粉、细砂糖、盐，混合过筛在一个不粘烤盘里面 我用三能28×28的金盘，一会儿和面糊、烤司康都可以在这一个烤盘上面完成，就不用洗盆子了，也不用洗硅胶垫，方便了我等懒人😂

过筛后大概这个样子

如果茶粉不好过筛的话，可以先把其他粉类过筛，然后再倒入红茶粉

用蛋抽搅匀就可以啦

在粉类上面放切小丁的黄油 黄油要在冷藏室直接拿出来就用，千万不要软化

下面一个步骤，将黄油和面粉大致混合在一起，你可以用指尖这样轻轻揉搓，但不要用掌心，以免手的温度将黄油溶化

我一般会选择用刮板切拌，一直切来切去，这样就完全避免了手温溶化黄油的问题，也不会弄的手上脏兮兮

切到黄油没有大块，都变成这种均匀的小颗粒，和面粉混合在一起就👌啦

用手拿起来一些看一下，大概这个状态

在中间挖个坑，倒入40克淡奶油 刚才我们称出来50克，留下10克一会儿刷表面用

用刮板这样一直切拌，如果淡奶油流淌出来了就用刮板收回来

切拌大致均匀就👌啦

中间挖坑，倒入35克茶水，继续用刮板切拌

没有明显的茶水以后，就用手折叠几次，边折叠边把烤盘上留下的一些干粉放进面团里

大概这样就可以啦，不需要揉到光滑

在烤盘上整理成大概两厘米的厚片，我没有用擀面杖，就直接用手按了几下

切成你喜欢的大小 我切了传统的三角形，你也可以用模具按压成圆形⭕️，都可以的

放在烤盘上，中间留出一些距离

刷一层刚才留出来的淡奶油，入烤箱中层，上火210度，下火190度，15-18分钟（看你烤箱火力大小及上色程度） 烤的时候满屋子都是奶茶的味道，太香了

趁热吃一个，外面酥酥的，里面软软的，很疏松，满口都是奶香和茶香（就是奶茶香😂），其貌不扬，却非常好吃😋 再配一杯茶，就是一份完美的茶点啦