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牛媽的素炒【腐竹木耳胡萝卜】
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作者：
牛媽的菜譜日誌
用料
牛媽的素炒【腐竹木耳胡萝卜】的做法步骤
步骤 1
腐竹提前泡软（一般都是早餐时间开始冷水泡好中午煮，或者提前1-2小时温水泡）；胡萝卜切片，木耳泡发，如太大片就适当切小。
步骤 2
备好所有的调料和姜丝。
步骤 3
食用油热鍋，入姜絲炒香
步骤 4
放入红萝卜片翻炒一下。
步骤 5
倒入腐竹和木耳继续翻炒片刻。我喜欢腐竹稍微有点被煎过的感觉。
步骤 6
入酱油、蚝油翻炒，随后放入少许糖，盐、辣椒油翻炒均匀。起锅前，滴入少许香油拌匀即可起锅。
步骤 7
完成啦！
牛媽的素炒【腐竹木耳胡萝卜】的小贴士
也可加入腌制的豬肉丝一起炒。最近猪肉太贵了，加上过年大鱼大肉胖，吃点素菜也是不错的选择！
菜谱创建时间：2021-02-22 18:58:51
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