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腐竹炖带鱼
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作者：
孩妈美食小厨房
用料
腐竹炖带鱼的做法步骤
步骤 1
准备食材，带鱼去内脏收拾洗净剪成段
步骤 2
腐竹用温水浸泡2小时至涨发无硬心
步骤 3
葱切段、姜切片
步骤 4
带鱼表面轻轻划几刀以便快速入味
步骤 5
加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒拌匀去腥腌制20分钟
步骤 6
碗中加入味达美醇香米醋、料酒、味达美冰糖老抽酱油调和均匀
步骤 7
用厨房用纸擦干带鱼表面的水分，以防煎的时候炸锅
步骤 8
锅内加少许油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用
步骤 9
炒锅放少许底油，小火倒入辣味黄豆酱炒出红油
步骤 10
倒入带鱼、碗汁、开水大火煮开
步骤 11
加香叶、花椒盐、糖调味继续炖15分钟即可
步骤 12
营养美味又解馋
菜谱创建时间：2021-02-22 19:32:02
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