能开店的～杭州小笼包

先做油炸调料：锅中加食用油和香油，温5成热，加葱姜末，炸软，加其他所有调料拌匀炸熟关火放凉。

肉馅中加水，淀粉，盐，葱末拌匀。

肉馅中再加三勺炸好的调料（用不完的留着以后慢慢用）拌匀上劲儿。（可以冰箱冷藏一会儿，包出的汤汁多。）

最好加点香葱末（左图），我单独弄点调好的肉馅，另调了点韭菜肉馅（右图）。

面粉加水，酵母，碱面和好，醒发2小时，切小剂子，可以按平时包包子的方法包好。

水开蒸8分钟即可。

味道很棒的。

就是包的不好看，儿子超爱，吃了5个，还不忘说给爸爸留两个[愉快]

包子包法每个人的手法不同，按自己的包法就可以。