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琥珀核桃
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作者：
静静de小食界
用料
琥珀核桃的做法步骤
步骤 1
核桃去皮取300克核桃仁
步骤 2
锅中烧开水，放入核桃仁与一点小苏打，煮2分钟去除涩味
步骤 3
焯水后捞出冲洗干净
步骤 4
将焯水后的核桃摆入烤盘中，放入预热好的烤箱175度烘烤10-15分钟烤熟
步骤 5
不粘锅中加入水与白砂糖，中火加热，让白砂糖融化
步骤 6
煮开后转小火，不用搅拌，以免反砂
步骤 7
待糖液慢慢熬至焦糖色，出现密集的小泡
步骤 8
将烤熟的核桃仁倒入锅中，加入白芝麻，翻拌均匀
步骤 9
将裹满糖液的核桃趁热掰开，这个时候会有些拉丝，晾凉就好了
步骤 10
等晾凉后就可以开动啦
步骤 11
酥脆香甜，一口一个
琥珀核桃的小贴士
晾凉后可密封保存，一次不要吃太多哦~小心上火
菜谱创建时间：2021-02-22 20:51:38
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